Гречана дієта – з чим можна їсти корисну кашу: меню і продукти, щоб скинути вагу

admin

Що таке гречка

Гречка – це найкорисніша крупа. У ній міститься максимальна кількість корисних речовин, необхідних нашому організму: залізо, кальцій, цинк, фосфор, магній, йод, мідь і інші. Такий склад робить її цінним продуктом харчування. У гречці також є ряд вітамінів: вітаміни групи В, Р, Е. Гречка багата клітковиною, яка необхідна нашому кишечнику для хорошого травлення, а фолієва кислота піклується про кровоносні судини. За вмістом білка ця каша прирівнюється до м’яса і практично не має протипоказань.

Гречка позитивно впливає на роботу печінки, позбавляє від закрепів та інших проблем з кишечником. Крупа знижує рівень холестерину, її призначають при остеоартрозі, нервових зривів, хворобах черевної порожнини. Гречану кашу одну з перших включають в прикорм дитини, її радять вживати людям похилого віку. Гречку швидко оцінили ті, хто хоче скинути зайві кілограми без шкоди для здоров’я і при цьому смачно поїсти.

Гречка для схуднення

Щоб гречка була смачною, її треба замочувати на ніч. Така каша швидше готується, зберігаючи в собі більше вітамінів і мінералів. Фахівці рекомендують запарювати кашу в пароварці або заварювати її окропом. Якщо ви вирішили готувати її традиційним способом, то для дієти в таку кашу можна додавати сіль, цукор, масло, якщо цього не вказано в меню. Відсутність цих добавок – це не тільки смаковий мінус, але й втрата кількох кілограмів. Користь від такої прісної каші велика, вона допоможе скинути зайву вагу.

Як правильно худнути на гречці

Якщо ви вирішили спробувати гречану дієту, не забувайте дотримуватися правил, від яких залежить результат схуднення. Не додавайте в меню спеції і соуси. Пийте в день до двох літрів чистої води. Якщо в процесі скидання зайвих кілограмів виникають слабкість і запаморочення, дієту слід припинити. Не забувайте про прийом додаткових комплексів вітамінів. Гречка, хоч і є багатим джерелом мікроелементів, проте монодієта – це не найкращий спосіб скинути вагу.

Гречка з йогуртом для схуднення та дієти. Можна схуднути на гречці з молоком: як правильно їсти корисні продукти. Кефірно-гречана дієта для схуднення: меню на 7, 14 днів.

Відгуки та результати схудлих на гречаній дієті

Незважаючи на безліч плюсів, через наявність протипоказань (проблеми з шлунково-кишковим трактом, дисфункція підшлункової залози, нестабільний гормональний фон, вагітність, хвороби серця або печінки, важка фізична праця) деякі негативно відгукуються про цю дієту. Але ті, хто не мав ніяких хвороб до початку процесу схуднення, вважають гречку найефективнішим і швидким методом схуднути без шкоди для здоров’я. Що стосується результатів, то вони, безумовно, радують. За тиждень в середньому йде до 10 кг з великої ваги, до 6 – зі середнього, 2 – 3 при невеликих показниках зайвої ваги.

Обидві дівчини худнули протягом 3 місяців на даному режимі харчування, з двотижневими перервами на здорове харчування та спорт.

Як заглушити відчуття голоду під час дієти?

Велика кількість гречки, яка є досить ситною, дозволяє залишатися ситими протягом дня, але не завжди. Якщо раціон різко скорочується і змінюється, людина може відчувати напади голоду. Щоб не зірватися і не вводити себе в стан стресу, слід влаштувати перекус, але тільки дозволеним продуктом.

У перервах між основними трапезами можна випити кефір (стакан) або натуральний йогурт (від 100 до 125 г). Це стосується суворого варіанту. Полегшений варіант дозволяє з’їсти шматочок сиру, кілька штук чорносливу або кураги, яблуко. Однак ніякого солодкого чи мучного.

Продукти на білковій дієті

Раціон для схуднення відрізняється простотою – можна їсти будь-які продукти зі списку дозволених. Немає необхідності голодувати, відчувати слабкість і нездужання.

Принципи білкового харчування:

використовувати метод дробного харчування: їсти часто і малими порціями;
виконувати регулярні фізичні вправи;
дотримуватися питного режиму: вживати не менше 1,5 л чистої води без газів на добу.

Заборонені продукти

Білковий раціон виключає їжу з високим вмістом жирів і вуглеводів:

жирну свинину, сало;
рибу жирних сортів;
молочні каші;
цукор і замінники;
солодкі фрукти (крім цитрусових і яблук);
картоплю;
кукурудзу, буряк;
солодкі соки з фруктів (крім натуральних яблучних і цитрусових);
лимонади і напої з цукром і газами;
майонез, кетчуп і їх похідні;
здобні, борошняні, кондитерські вироби;
все жирне, смажене, копчене;
алкоголь.

Дозволені продукти

Серед продуктів з підвищеним вмістом білка:

пісне м’ясо ссавців і птахів;
майже всі види морепродуктів, в першу чергу – морська риба;
молочні продукти з низьким або нульовим вмістом жиру.

На останніх стадіях дієти допустимо вживання фруктів з малим вмістом вуглеводів – малини, лохини, полуниці, авокадо та ін.

До складу дієтичного меню також входять овочі без крохмалю, кілька видів круп, що містять повільні вуглеводи.

Щадні програми

Витримати суворі дієти здатні не всі, і часто швидке схуднення супроводжується ще більш швидким набором ваги. Саме тому дієтологами розроблено щадні дієти, які забезпечують насичення організму необхідними корисними речовинами.

Мультідіета з гречкою

Меню для такої дієти складається з багатьох продуктів, однак в день до каші можна додавати не більше трьох з перерахованих.

Крім гречаної каші можна їсти:

кисломолочні продукти зниженої жирності;
фрукти і сухофрукти;
овочі;
яйця;
нежирну рибу і м’ясо.

Антицелюлітна

Вживаються продукти, що стимулюють очищення кишечника і печінки – зелений чай, відвари трав, вода, фрукти, овочі. Нездорова їжа категорично заборонена, зрідка можна себе побалувати горішками і насінням, які, як і знежирені кисломолочні продукти, використовуються в якості перекусу.

Антиоксидантна

Порція меню включає запарену гречку в обмеженій кількості – 50 грам і салат, що складається з двох яблук, ківі і апельсина або іншого цитрусового.

Думки фахівців

Відмова від солі і убогий раціон можуть привести до виникнення болю, погіршення самопочуття, зниження тиску, тому фахівці радять:

При виникненні перших симптомів злегка підсолити блюдо.
Приймати по одній ложечці меду в ранковий час для запобігання дратівливості.
Займатися спортом, віддавати перевагу ходьбі, плаванню і бігу підтюпцем.
Організувати курс вітамінотерапії.
Вдаватися до повторної дієтичної програми можна тільки через два місяці.

Правила дотримання дієти

Дотримуватися гречаної дієти можна не всім. Таке харчування протипоказане:

людям, які страждають діабетом;
в період вагітності та годування груддю;
при нирковій і серцевій недостатності, патологіях ШКТ, гіпотонії та гіпертонії.

Не слід дотримуватись монодієти і тим, хто інтенсивно тренується або займається роботою, пов’язаною з підвищеними фізичними навантаженнями.

Основи дієти

Щоб отримати максимум користі, слід враховувати кілька важливих нюансів:

вживати виключно дозволені дієтою продукти;
пити достатню кількість води (чистої і негазованої);
правильно виходити з дієти.

Крім того, потрібно не просто їсти гречку, а й знати, як правильно готувати цю крупу в рамках низькокалорійного харчування.

Що слід виключити з раціону?

Харчування по системі «моно» відрізняється мізерним обмеженим меню. Деякі варіації допускають вживання певних продуктів, але така їжа не відрізняється різноманітністю вибору.

Повна заборона стосується солодкої, солоної і борошняної їжі. Багатьох це ввергає в шок і викликає помилкове відчуття щодо голодування. Подібна думка несправедлива для гречаної дієти. Крупа прекрасно насичує, а введення допустимих продуктів дозволяє урізноманітнити раціон.

Перераховувати їжу, яку не можна вживати, можна досить довго. Набагато простіше відразу позначити те, що допускається включати в розглянуту монодієту.

Допустимі продукти

Одноманітність гречаної дієти, безумовно, може набриднути. Тому навіть під час харчування за системою моно в раціоні можуть бути присутніми наступні продукти, що дозволяють легше переносити однотипний раціон:

негазована чиста вода;
кефір з жирністю не більше 1%;
йогурт без будь-яких добавок у вигляді підсолоджувачів і наповнювачів;
яблука, але не у всіх варіантах дієти.

Слід пам’ятати, що абсолютно будь-яка дієта різко обмежує кількість речовин, задіяних у життєво важливих процесах, що здійснюються в організмі. Щоб не спровокувати дефіцит вітамінів, рекомендується приймати полівітамінні комплекси. Це дозволяє мінімізувати будь-яку можливу шкоду для здоров’я, оскільки неможливо з точністю передбачити, як монодієта вплине на окрему людину, адже особливості організму у кожного індивідуальні.

Що можна пити?

Це питання цікавить кожного, хто вирішив дотримуватися гречаної дієти. Якщо дотримуватися не найсуворішого варіанту, пити можна як зелений, так і трав’яний чай, а також каву. Однак ці напої рекомендується вживати по одній чашці на день, вибираючи кожного разу між кавою або чаєм. Заборонено використовувати підсолоджувачі. Ніякого меду і цукру. Крім того, слід пам’ятати про діуретичні властивості рідин.

Чи можна солити гречку?

Соуси, приправи, цукор, підсолоджувачі (штучні і натуральні), сіль заборонені до використання. Ці підсилювачі смаку підвищують харчову цінність каші, призводять до того, що ситість проходить набагато швидше. Вживання прісної їжі, навпаки, пригнічує відчуття голоду і дозволяє знизити кількість їжі, що з’їдається.

Овочі

Припустимо включати в дієтичне меню, але тільки для деяких варіантів. У класичній варіації овочами можна харчуватися лише тоді, коли виходять з дієти. Щодня вживати певні фрукти з овочами можна лише за полегшеною схемою. Вживати можна не все.

Допустимими є брокколі, помідори, шпинат, огірки, кольорова капуста. Білокачанну не рекомендується вживати. Вона негативно впливає на травлення, викликаючи здуття, а також підсилює голод. Не рекомендується їсти крохмалисті овочі, до яких належать кукурудза, картопля, морква, буряк тощо.

Скільки гречки можна їсти?

Споживання гречки повністю залежить від того, якого варіанту дієти вирішили дотримуватися. Сувора схема, що передбачає вживання тільки крупи і води, не накладає ніяких обмежень. Коли в раціон допускається вводити і інші продукти, то кількість визначається додатковими інгредієнтами.

Полегшений варіант передбачає вживання крупи в межах від 150 до 250 г на добу. Це кількість стосується не готової, а сухої гречки. Його цілком достатньо для задоволення почуття голоду. Даний обсяг рекомендується ділити на чотири прийоми. Перекушувати, якщо відчуття ситості проходить, можна натуральним йогуртом або нежирним кефіром.

Наскільки можна схуднути за тиждень?

Основною метою, яку ставлять перед собою худнуть, як правило, становить 10 кілограмів. І, якщо судити з відгуків, завдяки гречаній дієті досягти такого результату можна дійсно, але тільки при дотриманні суворого варіанту або з додаванням кефіру. Можна вибирати один із запропонованих варіантів.

Слід враховувати, що досягається результат, в залежності від індивідуальних особливостей і початкової ваги, може значно відрізнятися. Одні худнуть тільки на 3, а інші на 10 кг. Чим більше вага, тим швидше він йде. Значення має і те, дотримуються полегшеного або суворого варіанту. У будь-якому випадку дієвість дієти не викликає сумнівів.

Поєднання з іншими продуктами

При дотриманні дієти з гречки для схуднення за тиждень результати та відгуки схудлих говорять про те, що багато людей відчувають труднощі. Саме тому дієтологи намагаються урізноманітнити раціон харчування, і це їм вдається. З чим можна поєднувати гречку?

Макробіотична дієта

Основним компонентом дієти є крупи, які готуються виключно на воді. Доповнити меню можна овочами, соєвою продукцією, рибою, фруктами та сухофруктами, грибами, бобовими, морськими водоростями.

З іншими крупами

Крім гречки в їжу вживаються такі крупи, як рис або вівсянка. Використовується ця дієта для екстреного схуднення. З того, що можна їсти при гречаній дієті, в меню на 14 днів міститься ще чай, кава, зелений чай, кефір, відвар шипшини.

З соєвим соусом

Соус, завдяки своїм властивостям, допомагає знизити вагу і при цьому підтримує правильний водний баланс в організмі. Вибирати слід якісний продукт без вмісту консервантів та інших шкідливих речовин. Соус додається в уже готову страву, причому його щоденна норма не повинна бути більше 20 г, тобто – однієї столової ложки.

З медом

Мед в невеликих кількостях знімає відчуття голоду, тому в перервах між прийомами їжі (запареною гречки) дозволяється вживати одну чайну ложечку меду, запиваючи її склянкою води.

Гречка і зелений чай

Це найпопулярніша дієта серед багатьох знаменитостей. Вона передбачає введення в раціон, крім гречки і міцного зеленого чаю, овочів, нежирної риби, салатів, білкових продуктів, наприклад, курячої грудки. Чай готується з додаванням імбиру, але без цукру.

Очищення організму

Гречана крупа багата клітковиною, що виводить токсини і шлаки. Тому, поряд з втратою ваги, поліпшується і стан організму. Особливо ефект помітний на шкірі. Виключення з раціону спецій, солі, прянощів та інших шкідливих продуктів повертає дермі здоровий колір.

Найпопулярніші види дієти на гречці

Для отримання бажаного результату слід приділити увагу способу приготування гречки, а також вибору підходящого виду дієти. Розглянемо, які види існують, і скільки можна скинути на гречці за тиждень.

Монодієта

Вважається досить суворим, але дієвим способом схуднення. Людина не відчуває почуття голоду, при цьому з організму швидко виводиться зайва рідина, жири.

Використовується ефективна гречана монодієта для схуднення на 10 кг за тиждень – це цілком реальна мета при наявності великої кількості зайвих кілограмів. Грунтується вона на вживанні необмеженої кількості пропареної гречки і не менше двох літрів води щодня. Споживання їжі не повинно бути хаотичним, краще організувати шестиразове харчування і чергувати рідина з порціями гречки в строго відведений для цього час.

Гречано-кефірна

Гречка з кефіром – це відмінне поєднання. Така дієта нормалізує роботу органів травлення, підтримає загальний стан організму. Цікавим є той факт, що для лікування деяких хвороб використовується саме для кефіру гречана дієта для схуднення, відгуки і результати, фото до і після – говорять самі за себе.

Для того щоб не розчаруватися результатом, потрібно знати, як схуднути на гречці з кефіром за тиждень. Тому такі рекомендації будуть особливо корисними:

Не потрібно переїдати, харчуватися слід до вгамування почуття голоду.
Протягом дня випивати не більше одного літра знежиреного або 1% кефіру. Віддавати перевагу краще триденний продукт, так як свіжий збільшує газоутворення.
Кількість споживаної рідини протягом дня – 2 літри.

Гречку готують окремо від кефіру або залишають крупу до розбухання, спосіб готування вибирається індивідуально. Перед початком схуднення на гречці і кефірі, подивіться відгуки і результати з фото, вони налаштують на позитивний результат.

Експрес варіант

Така методика передбачає організацію триразового харчування без перекусів. Іноді дозволені фрукти, але не солодкі, зелений чай, знежирений сир, сухофрукти. Воду потрібно пити не менше двох літрів за добу.

Меню експрес-дієти на гречці з кефіром за тиждень, звичайно, не дуже різноманітно, але відгуки і результати підтверджують її ефективність.

Гречка з овочами і фруктами

Схема харчування складається з чергування овочевих і гречаних днів, або ж допускається поєднання цих інгредієнтів в один і той же день. Потрібно відзначити, що перший варіант є більш ефективним, хоча переноситься складніше.

З овочами

Дозволяються абсолютно будь-які овочі, салати з них без заправки. Однак основний прийом каші потрібно організувати в першій половині дня. Овочі подаються до столу в сирому або вареному вигляді, а також приготованими на пару.

З соками

Віддати перевагу потрібно свіжовичавлені соки, причому віджимати їх краще безпосередньо перед питвом, не додаючи цукор. Якщо дотримуватися цієї дієти буде складно, можна вибрати більш щадну – з сухофруктами.

З фруктами

Близько 2-3 фруктів вживаються в їжу в першій половині дня, причому їсти їх можна разом з кашею або в перервах між їжею.

З сухофруктами

Щоденна порція становить близько 100 грам, причому можна їх їсти окремо або додавати в каші.

Рецепт приготування каші для схуднення

Отримати максимум користі від крупи дозволяє лише вірний спосіб приготування. Від варіння рекомендується відмовитися, оскільки вона позбавляє гречку великої частини корисних речовин. Готувати кашу слід по одній з нижченаведених рецептів:

Півкілограма гречки заливають півтора літрами окропу (крутого) в каструлі. Посуд закривають кришкою і загортають ковдрою або рушником. Наполягають блюдо протягом ночі, а їдять на наступний день.
Стакан крупи засипають у термос. Наливають 2 склянки окропу. Його щільно закривають і залишають настоюватися як мінімум хвилин на 30. Якщо вона готується з вечора, то можна залишити і на всю ніч.

Протипоказання

Навіть найефективніша гречано-кефірна дієта не зробить належного впливу на організм, якщо не будуть враховані деякі нюанси. Перед рішенням обмежити раціон рекомендується оцінити загальний стан організму і при необхідності звернутися до лікаря.

Сувора дієта заборонена при виявленні таких захворювань або станів:

цукрового діабету;
підвищеного артеріального тиску, хвороб серцево-судинної системи;
проблем з органами шлунково-кишкового тракту;
клімаксу;
дисбактеріозу;
депресії;
анорексії;
ниркової недостатності.

Не вдавайтеся до експериментів з харчуванням при вагітності, в період грудного вигодовування або після операцій. Діти, підлітки або люди, які відчувають серйозні фізичні, психологічні навантаження або працюють у важких умовах, також повинні харчуватися повноцінно.

Загальні правила

Щоб в стислі терміни скинути пару кілограм, дотримуйтесь наступних правил і рекомендацій:

Випивати в день не менше 2 літрів чистої води.
Утриматися від вживання солі.
Лягати спати тільки через 4 години після останнього прийому їжі.
Якщо гречка є не найулюбленішим продуктом, від такої дієти краще відмовитися.
Запастися зеленню, сухофруктами, медом і свіжими фруктами, вони допоможуть уникнути зривів. Їсти їх можна тільки в екстрених випадках маленькими порціями.
Готувати гречку потрібно без додавання цукру, жиру, солі або спецій.
Вихід з дієти повинен бути плавним, нові продукти в раціон додаються поступово.

Правильний вихід з дієти

Найважливіший пункт абсолютно будь-якої дієти. Нехтувати правильним переходом від дієтичного харчування до нормального харчування не можна. Різке повернення до більш калорійного і різноманітного меню здатне спровокувати набір кілограмів, які були скинуті.

Щоб уникнути цього, слід:

не переїдати;
не їсти пізніше 4 годин до відходу до сну;
не вживати жирну, борошняну і солодку їжу.

Звичні продукти необхідно додавати в раціон поступово. Це обумовлено тим, що організм, який відчуває дефіцит калорій, починає посилено відкладати жирові відкладення. Тому важливо дотримуватися наведені рекомендації.

Мінуси монодієти

Користь гречки доведена численними дослідженнями, але занадто строгі обмеження і дієта, що триває більше 14 днів, можуть завдати шкоди здоров’ю людини:

незасвоєння продукту надалі;
зниження ефективності дієти, тобто схуднення припиняється;
розвиток гіповітамінозу внаслідок неповноцінного забезпечення організму;
загострення хронічних захворювань;
зниження артеріального тиску;
загальна слабкість, підвищена стомлюваність.

Низькокалорійна сувора дієта під силу лише небагатьом, дотримується вона протягом невеликого періоду. При появі неприємних симптомів слід негайно перейти на іншу систему харчування і звернутися до лікаря.

Переваги гречаних дієт

Багато представниць прекрасної статі підтверджують ефективність гречаної дієти для схуднення на 7 днів: відгуки та результати ви знайдете в нашій статті нижче.

Переваги гречаної дієти незаперечні, і це:

необмежена порція – можна їсти, скільки хочеться;
відсутність млявості, слабкості, запаморочень або інших супутніх дієтам ознак;
ефективність – результат буде видно вже через тиждень;
поліпшення роботи печінки і кишечника;
зменшення целюліту;
поліпшення зовнішнього вигляду (шкіри, нігтів) у зв’язку з великим вмістом вітамінів групи В.

Тривалість гречаної дієти

Тривалість дієти багато в чому залежить від кількості зайвих кілограмів, які передбачається скинути. Однак для кожної конкретної дієти, в залежності від строгості раціону, існує ефективна тривалість – проміжок часу, в який отримана максимальна користь. Продовжувати дотримуватися дієти після закінчення цього терміну немає сенсу. Розглянемо, що потрібно врахувати при виборі дієти.

3 дні

Перевага віддається монодієті, суворій або суповій дієті. До складу гречаного супу входять: цибулина, зелень, помідор, солодкий перець, кольорова капуста, оливкова олія.

5 днів

Чи можна схуднути на гречці за 5 днів? Так, і способів для цього існує безліч. Крім антиоксидантної дієти можна використовувати для кефіру гречану з яблуками. Цього часу цілком достатньо для отримання позитивного результату, а організм не встигне виснажитися за досить нетривалий термін.

7 днів

Меню гречаної дієти на 7 днів включає: овочевий суп і салат, відварені яйця, вінегрет, куряче філе, ананас. Тим не менш, дуже важливо знати міру: не допустити виснаження організму і отримати видимий результат.

10 днів

Гречано-лимонна дієта полягає у вживанні води з додаванням соку лимона і запареної гречки. Лимон відомий своїми жиророзщеплювальними властивостями, тому незабаром обсяги зменшаться.